フォーマルな場で必須の｢ナプキンの扱い方｣ 4つの基本マナー

MDアンダーソンがんセンター感染症科 松尾貴公先生による連載です｡ 今回は食事の際にナプキンを使う際のマナーです｡

教わる機会が少ない｢ナプキンマナー｣を確認

会食やレストランでの食事中､マナーとして意外に教わることの少ないのが｢ナプキンの扱い方｣です｡結婚式やフォーマルな食事の場でも恥をかかないよう､さっと実践できるポイントを押さえておきましょう｡

1. ナプキンを手に取るタイミング

主催者や上司を見て判断する

座った瞬間､すぐにナプキンを広げてしまうのはNGです｡料理を催促しているように見えてしまいます｡

正しいタイミングは｢主催者や上司がナプキンを広げたあと｣か､｢飲み物や前菜が運ばれる直前｣です｡このどちらかを目安にしましょう｡

2. 食事中のマナー

二つ折りで置き､｢内側｣を使う

基本は｢二つ折り｣で膝の上へ置きます｡折り目を手前にして､内側だけを使うのが基本です｡口元を拭くときは､折りたたんだ内側でさっと拭き取ります｡手を拭く際も同様です｡ナプキンの外側が汚れないように気を付けましょう｡

なお､ナプキンの代わりに自分のハンカチやティッシュを使うのはやめましょう｡｢このナプキンは使えません｣という意思表示になってしまうとされています｡

落としても自分で拾わない

食事中に落としてしまったときは､自分で拾わず､店員さんにお願いしましょう｡なお､ナプキンだけでなく､フォークやスプーンを落としたときも同様です｡

3. 席を立つときのマナー

テーブルではなく椅子に置く

食事の途中で席を立つとき､ナプキンはテーブルではなく椅子の上に置くのが基本です｡真ん中を軽く持って三角形にし､椅子の上に置きましょう｡｢食事はまだ続いていますよ｣というサインになります｡

4. 食事が終わったときのマナー

軽くたたんでテーブルに置く

食事が終わったら､ナプキンは軽くたたんで､最後の皿の右上に置くのが理想です｡ただし､あまりにきっちりたたむと｢料理に集中していなかったのかな？｣と見られることもあるとされるため､ややラフにたたむと良いとされます｡

ナプキンの使い方だけでも､ このように多くのマナーが存在します｡ 社会人になると､ フォーマルな場面で食事をする機会が増えてくると思います｡ ぜひ皆さんも上記のナプキンの使い方をマスターして実践してみましょう｡

2011年長崎大学医学部卒業､聖路加国際病院初期研修｡内科専門研修･内科チーフレジデント･感染症科フェロー･医員を経て2021年テキサス大学ヒューストン校/MDアンダーソンがんセンターにて臨床留学｡ 2022年同チーフフェロー､ 2023年同アドバンストフェロー､ 2024年メイヨークリニックにて整形外科感染症フェローシップを修了｡同Assistant Professorを経て､ 2025年9月よりMDアンダーソンがんセンター Assistant Professor｡また､日本チーフレジデント協会 (JACRA) 世話人を経て､現在日本感染症教育研究会 (IDATEN) KANSEN JOURNAL編集委員･米国感染症学会 (IDSA) 感染症教育推進委員｡ 2024年2月よりFebrile Podcast ID Digital Institute (IDDI) のメンバーも務めており､デジタルデバイスを活用した新しい感染症教育に積極的に取り組んでいる｡

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